Kementerian Kesihatan Malaysia (KKM) mengambil
maklum artikel bertajuk “Madu diabetes” yang disiarkan melalui akhbar Berita
Harian pada 19 November 2017
KKM memandang serius ke atas penjualan madu tiruan
di pasaran. Hasil pemantauan KKM melalui Bahagian Keselamatan dan Kualiti
Makanan dari tahun 2016 sehingga kini, sebanyak 77 sampel produk madu dengan
pelbagai jenama telah diambil di pasaran tempatan. KKM mendapati bahawa tujuh
(7) sampel produk (9.1%) tidak mematuhi standard yang ditetapkan di bawah Peraturan-Peraturan
Makanan 1985. KKM telah mengambil tindakan penguatkuasaan di mana syarikat
berkenaan telah diarahkan menarik balik produk terbabit dari pasaran dan
tindakan mahkamah telah diambil.
Manakala 5-hydroxymethylfurfural (HMF)
merupakan bahan organik yang terhasil dari hidrolisis gula akibat pemanasan,
penyimpanan pada suhu yang tinggi atau tempoh jangkamasa penyimpanan yang lama.
Bahan ini lazimnya digunakan sebagai petunjuk kualiti madu dan kandungannya
akan meningkat apabila suhu meningkat dan tempoh penyimpanan bertambah.
Menurut the Federal Institute for Risk
Assessment (BfR), Germany, HMF tidak memberikan kesan toksik kepada
kesihatan manusia.
Artikel penuh di https://kpkesihatan.com/2017/11/20/kenyataan-akhbar-kpk-20-november-2017-isu-madu-tiruan/
